Die V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo findet vom 23. – 29. November 2020 unter dem Leitthema: „Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi“ statt.
Casa Artusi a Forlimpopoli feiert Pellegrino mit einem Video, gedrehtaus Anlass des zweihundertjährigen Jubiläums:
Hier finden Sie die Broschüre “Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”, die dejm italienischen Kaufmann und Schriftsteller Pellegrino Artusi gewidmet ist. Mit seiner nationalen Kochrezeptesammlung “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” hat er einen wichtigen Beitrag zur Einheit des italienischen Landes und der italienischen Sprache geleistet. Herausgegeben wird die Broschüre vom Comitato per il Bicentenario Artusiano, auf Italienisch und Englisch (PDF).
Die Brochüre “Antiche cucine e ricette nelle dimore storiche italiane”, herausgegeben von der Associazione Dimore Storiche Italiane führt uns auf eine Reise zu 25 historischen italienischen Küchen und wird ergänzt durch 40 traditionelle Rezepte aus Italien. Die Broschüre ist in Italienisch, Englisch und Russisch verfasst (PDF).
